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Cuisine lyonnaise

Les Fines Gueules

Les Fines Gueules ©
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Les Fines Gueules © © Photo Fred Durantet
Les Fines Gueules © durantet.frederic
Les Fines Gueules © © Photo Fred Durantet
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Une bonne cuisine lyonnaise et traditionnelle « faite maison » dans le pittoresque Vieux-Lyon, mais aussi poissons frais d’arrivage, cuisine du marché au déjeuner, vins au verre...
Entre Saint-Paul et la place du Change, au cœur du quartier historique du Vieux-Lyon, la rue Lainerie compte parmi nos préférées de Lyon. Non seulement pour ses belles façades Renaissance, pour ses pavés et son atmosphère historique, mais aussi pour un Bistrot Comptoir qui renaît : Les Fines Gueules. Une maison reprise en 2009 par Joël Salzi, qui a fait ses classes pendant 11 ans chez Bocuse. Les bonnes raisons ne manquent donc pas de s'installer à la terrasse paisible d'une rue piétonne en saison estivale ou dans une salle rendue plus claire par des murs blancs et des luminaires personnalisés : un décor élégant, une ambiance à la fois conviviale et raffinée. Le concentré de tout ce que l'on aime dans un établissement tenu par un homme de l'art. Service souriant et efficace pour nous proposer une cuisine « lyonnaise, traditionnelle et du marché ». Les trois faisant le meilleur ménage du monde ! Comme dans un « bouchon contemporain », fraîcheur et qualité des produits pour une cuisine maison, avec le saladier lyonnais, une fine terrine de foies de volaille, maison bien plus encore.., des sardines froides marinées à l'escabèche, des œufs pochés en meurette (notre péché mignon). A suivre, un excellent tartare, une pluma de pata negra grillée, un gratin d'andouillette et sa fondue de poireaux ou une merveilleuse crépinette de pieds de cochons panés. Autres merveilles des lieux, les poissons du jour, la quenelle de brochet artisanale .... Le tout accompagné d'un délicieux vin de propriétaire... Le vacherin maison met un point d'orgue à un repas digne des plus belles tables lyonnaises. Adresse qui veut faire sa place dans le Vieux-Lyon. 2 salles dont une salle privatisable de 40 places. Anglais parlé.

Services

Animaux acceptés, Accès autocar, Accès Internet Wifi

Equipements

Terrasse, Parking, Parking payant, Parking autocar

Langues parlées

Anglais, Français

Nom du Chef

Joël SALZI

Type de Cuisine

Restaurant traditionnel, Bouchon

Nombre de Salles

2

Nombre de Couverts maximum

70

Coordonnées

16 rue Lainerie 69005 Lyon 5ème

Tél. : 04 78 28 99 14

Tarifs

A la carte : de 23 à 45 €
Menu adulte : de 28,50 à 35 €
Plat du jour : 12,50 €
Menu du jour : de 16,50 à 19,50 €.

Horaires d'ouverture

Ouvert du mar. au sam. de 12h à 14h et de 19h à 22h. Fermé du 30 déc. au 9 janv. 2018, du 7 avr. au 18 avr. et du 11 août au 4 sept. et les jours fériés sauf le 14 juil. et 1 nov.

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Jean-François Mesplède, journaliste gastronomique

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Jean-François Mesplède, auteur gastronomique, directeur du guide Michelin de 2006 à 2009.

A Lyon, on a toujours considéré la table comme un élément primordial de la vie, depuis l'époque romaine !